オススメ♡ ekao☆恵比寿
ご近所グルメ♪
ちょこちょこ通ってるお気に入りのお店なので書こうか迷ったのだけれどねぇ、、、
恵比寿駅西口から２〜３分とアクセス抜群なのですが、目立った看板などないので、知らないとなかなか気づかない隠れ家的お店♪
グリーンの“銀座メガネ”の看板のあるビルの４階です！
エレベーターはありません（笑）
店内は暗めの照明で、大きなスピーから音楽が流れていて、お食事処と言うよりは小洒落たBARの様な雰囲気♪
なんだけれども、お食事もちゃんとおいしい！ってのがPOINTかな♪
リニューアル後は、ワインの他にウイスキーなども増えたのでそれこそBARとして利用する方も多いのでは？？
同店はワインが豊富で、その時時によって仕入れているワインも違ったりするので毎回飽きない♪
そして思いの外リーズナブルなのも有り難い♪
と言うことでとりあえずシャンパンで乾杯！
※E.ジャマール＆シエ カルト・ブランシュ・ブリュット
ピノ・ムニエ９５%
繊細なミネラルで、黒ブドウらしい存在感もあり♪
お食事は然程メニューの種類が多い訳ではありませんが、オーナーの地元富山県の食材をふんだんに使用した物が多く、拘りと地元愛感じます♪
※旬 イチジクと生ハム
しっとりとして甘みのあるイタリア産の生ハムは、国内最強と言われている、サン・ダニエーレ産18ヶ月熟成のもので絶品！
イチジクと生ハムってシャンパンとの相性も良いですよねぇ♪
※広島産 軽く炙った穴子のカルパッチョ 焼きナスのピュレと自家製ゆず胡椒
プリっと弾力のある穴子のカルパッチョ♪
優しいお味の焼きナスのピュレに、ゆず胡椒がアクセントとなって絶妙なバランス♪
軽く酢橘を絞ると爽やかさも！
※ケンダル・ジャクソン グランド・リザーヴ・シャルドネ 2014
アメリカ カリフォルニア州 シャルドネ100％
こっくりと樽の効いたボリュームのある白ワイン♪
※軽くスモークしたサバのポテトサラダ
スモークした鯖がゴロゴロと入っていておいしい！
これはナイスアイディア！！
※ekao 定番カルボナーラ
生クリームを使用しないオジリナルのカルボナーラ！
言われなければ全く分からないほど、クリーミーでおいしい♪
※RIOJA COMPORTILLO GRAN RESERVE １９９５
情報がほとんど出てこないのだけれども、、、
とってもキレイな飲み口！
時間を置くごとによりまろやかになって味わい深さが増します♡
※ラムチョップのグリルとパクチー
カットして取り分けてくださいました♪
肉厚でインパクト大のラムチョップ！！
柔らかく、それでいて肉肉しさもり、パクチーとマッシュポテトとの相性もGOOD！！
お食事もワインも安定のおいしさ！
富山の食材なども多く、食材の説明なども丁寧にしてくれるので新しい発見がたくさんあるお店♪
深夜まで営業しているBARを探すのがなかなか難しい恵比寿で、翌３時まで営業しているのも嬉しい！
因みにスタッフさんは、オーナー含めイケメンばかり（笑）
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